lundi 22 mai
Mousseline de saumon et petits pois-carottes
L'été arrive.
Si, si...
Enfin, l'été finira bien par arriver
et il va falloir rentrer dans ses jupettes fleuries.
Donc recette assez légère,
facile à réaliser
et plat unique !
Mousseline de saumon et petits pois-carottes :
Plat très largement inspiré d'une recette Marmiton,
à laquelle j'ai ajouté des carottes.
Mon erreur a été d'ajouter de la semoule dans la préparation
de légumes car je la trouvais trop liquide
et il fallait ABSOLUMENT que les deux appareils
aient des consistances similaires.
En fait, la semoule a trop asséché la mousseline.
Mais c'était très bon tout de même.
A servir tiède ou frais avec une sauce au fromage blanc citronné
