jeudi 13 avril
Crème brûlée pistachée
Crème brûlée pistachée pour 4 personnes :
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 40 grammes de pâte de pistache
- 1 gousse de vanille
- 60-80 grammes de sucre
- 4 jaunes d'oeufs
Mélanger lait, crème fraîche, jaunes d'oeufs, sucre,
grains de vanille et pâte de pistache.
Verser votre appareil dans des ramequins,
à four préchauffé, et laisser cuire au bain marie
pendant 45 minutes à 100°C.
Lorsque les crèmes vous semblent prises,
les sortir et les laisser refroidir.
Avant de servir, les saupoudrer de sucre
et les faire caraméliser au four, sur le mode grill
ou bien à l'aide d'un chalumeau.
Commentaires
Ohhhhhhhhhhh une nouvelle recette pour utiliser ma pâte de pistache !!!
belle recette et puis c'est gentil de penser a Débo et a sa pate de pistache...
Ca doit être un vrai régal!!!
ravissant!
Quant à moi, il va vraiment falloir que j'achète de la pâte de pistache !!
Je raffole de ton petit dessert martien-coup de soleil.
Biz
Anso
il faut absolument que je trouve cette pâte à pistache!!
Chouette, j'ai des jaunes d'oeuf qui s'ennuient, et la pâte de pistache au fond du placard : c'est parfait ! Merci Emmanuèle !
oh la jolie couleur!
Bon je n'ai pas de pâte à pistaches mais, je vais hacher des pistaches...
Et c'est vrai que c'est sympa de penser à Débo ;) ;)
On dirait un plat de Valauris !
ouahou !!!
Tu as fait cette recette pour l'anniversaire du grand Manitou Christophe ??? lol
Bouh bouh... j'aurais vraiment aimé goûter cette crème brulée, moi qui adore la pistache!! Malheureusement, je sais toujours pas où trouver de la pâte de pistache sur paris (quelqu'un aurait une adresse?).
Whaouuuu !!! Demain j'essaie.
Bulle, tu trouveras de la pâte à pistache chez l'incontournable G.Detou, rue Tiquetonne, Métro Etienne Marcel (mon fournisseur de pistaches, en vrai comme en pâte).
Merci pour cette recette, je vais la tester ce WE car ma petite soeur adore ce dessert, je te tiendrai au courant ! Dara
j adore
j adore ton humour et tes recettes...je vais aller chercher cette fameuse pate a pistache...CI
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