Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

vendredi 13 janvier 2006

Ping Pong Pâtes Girollesques

Nous sommes en milieu de mois,
et
Emmanuelle attend en trépignant
le nouveau défi Ping Pong Pâtes.
En patientant, elle s'équipe
d'armoires à glace,
chercheurs et trouveurs d'eau
...

Pour cette fois-ci,
Ce sera une recette végétarienne...
Farfalle aux girolles,

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Les échalotes sont émincées finement
et revenues à la sauteuse avec un petit peu de beurre salé.

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On ajoute ensuite les girolles
grattées et nettoyées

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Et une bonne lampée de vin blanc
(pour nous ce fut Bourgogne Aligoté,
mais n'y connaissant rien en vin,
je ne saurai vous dire si c'était celui qu'il fallait...)
En tout cas ce fut fameux !
Beaucoup de crème fraîche,
assaisonner selon votre goût...

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Et voilà le résultat final.
Les pétales jaunes pour la déco d'assiette
sont là car j'étais à court d'idée...
C'était ça ou herbe à chat
ou restes d'épines de sapin
(qui ont pris un malin plaisir à se glisser
dans tous les interstices de l'appart
et coussinets de LaPouff)

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J'adore la bulle sur le noeud pap'...

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Le sel utilisé est un sel naturel
de l'océan Pacifique, "Alaea" (argile volcanique)
purifié à chaud.
Ce qui lui donne sa couleur rouge particulière.
Il est composé de notes délicates de noisette grillée
un réel bonheur avec les champignons...
Pour connaître les différents produits de
Quai Sud

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Posté par manouecuisine à 10:00 - Cuisine - Commentaires [9] - Permalien [#]

Commentaires

    euh

    je suis super contente de retrouver l'un de mes blogs préférés qui était désespéremment vide pendant les vacances!!! Bon retour et bonne année 2006!!

    J'attends avec impatience le "retour" en image d'Emmanuelle ..mais je trouve tes pleurotes bizarres, et qu'elles ressemblent plutôt à des girolles ...

    Posté par nikaia, vendredi 13 janvier 2006 à 10:31
  • Merci à toi...

    Coucou,
    et merci...
    Mon billet s'est un peu mélangé avec mes pleurotes d'hier soir...
    Je me suis complètement emmêlée les pinceaux en voulant rédiger plusieurs billets à la suite
    pour être tranquille pour la semaine !!!

    N'importe quoi...
    J'ai copié collé mes recherches google pleurotesques avec les girollesques !

    Vraiment merci et de ton commentaire et de tes rectifications !

    Emmanuèle qui démarre l'année sur les chapeaux de roues !

    Posté par Manoue, vendredi 13 janvier 2006 à 10:43
  • Super

    Je suis super contente de ton retour!!!
    De voir que tu vas bien et minivous aussi.
    Ca fait du bien de te revoir!!!
    Prends soin de toi.

    Posté par phanieflo, vendredi 13 janvier 2006 à 11:23
  • Tu reviens en beauté! Chouette plat de pâtes!

    Posté par Elvira, vendredi 13 janvier 2006 à 13:53
  • FIDELE

    te voilà de retour fidèle au nom de ton blog LOL !tu es pardonnée pour tes champi..reprendre la vie dans le gris du froid quand on arrive du soleil et du farniente...as tu pris des photos ?? comment BB a supporté le voyage ?? bisous ghjulia

    Posté par mamacorsica, vendredi 13 janvier 2006 à 15:20
  • Coucou Manoue,
    Contente de te retrouver !
    Appétissante ta recette !
    Bises
    lilou

    Posté par lilou17, vendredi 13 janvier 2006 à 15:24
  • ça fait plaisir de te relire !
    et les pâtes girolesques ont l'air délicieuses...
    à bientôt !

    Posté par Ana, vendredi 13 janvier 2006 à 18:02
  • moi aussi j 'espérais te retrouver sur ton blog !
    Enfin le retour ! avec une recette qui donne bien envie , ah tu l' as ce sel , il faut que je me l'achète !
    La déco de l'assiette sympa !

    Posté par kisine, vendredi 13 janvier 2006 à 20:52
  • Les gamelles de retour

    eh ben ça fait plaisir tout simplement !!
    Meilleus voeux de bonheur d'amour et de réussite

    Posté par thalie, samedi 14 janvier 2006 à 13:08

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