mercredi 14 décembre
Tartiflette revisitée
Mercotte nous a parlé récemment d'une tartiflette déstructurée,
qui m'a donné envie de faire une tartiflette revisitée,
façon purée maison agrémentée de reblochon fermier,
quelques lardons et servie en verres.
Le moelleux de la purée
adoucie à la crème fraîche épaisse,
au jaune d'oeuf et au reblochon,
le croustillant des lardons : délicieux !
