Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

mercredi 14 décembre 2005

Tartiflette revisitée

Mercotte nous a parlé récemment d'une tartiflette déstructurée,qui m'a donné envie de faire une tartiflette revisitée,façon purée maison agrémentée de reblochon fermier, quelques lardons et servie en verres. Le moelleux de la puréeadoucie à la crème fraîche épaisse,au jaune d'oeuf et au reblochon,le croustillant des lardons : délicieux !
Posté par manouecuisine à 10:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]