lundi 07 novembre
Salade de briouats aux fromages et olives
Vue du ciel :
Je deviens vraiment accro aux endives carmines,
elles sont douces, pas amères et jolies
Salade de briouats aux fromages et olives
pour deux gourmands
- 6 feuilles de brick
- 6 kiris (au moins)
- 150 grammes de fromage rouge (Edam)
- une douzaine d'olives (noires)
- 1 jaune d'oeuf (pour colorer les briouats)
- sel, poivre
Au mixer, placer vos fromages et olives.
Mettre cette préparation mixée
au centre de vos feuilles de brick,
et procéder au pliage comme bon vous semble.
Au pinceau, étaler le jaune d'oeuf sur vos briouats.
Faire cuire à 180°C pendant 15 minutes.
A déguster avec une salade, des tomates,
quelques feuilles d'endives carmines remplies de
fromage blanc, tarama...
