lundi 17 octobre
Duo de Nouilles, le Ping Pong Pâtes
Je ne sais pas si vous avez déjà remarqué,
mais parmi les commentaires,
une certaine Emmanuelle sort souvent du lot !
Elle est sublimement douée pour la photo,
subtilement pour l'écriture,
et a certainement d'autres dons cachés,
mais celui de la cuisine a l'air de parfois lui faire défaut...
Petites phrases glanées de ci de là...
Tiens, au fait, tu n'aurais pas des recettes sympas de soupes?
(qui pourraient me changer de ma méthode vide-placards,
particulièrement aléatoire...
et surtout excellente pour la tuyauterie de mon évier!)
A bientot!
Emmanuelle2202
Encore un truc pour embrouiller les nuls en cuisine...
Comment tu fais pour:
- avoir des pommes pile à la bonne taille de ta conserve?
- sortir ton duo pommes/mélange mou
de ta conserve sans la renverser
(et pour qu'elle s'en sorte aussi bien)?
- faire un dome aussi nickel sur tes pommes,
sans y mettre les doigts pour effacer ce qui dégouline autour?
Hacher les pommes,
les incorporer à ton mélange,
et verser le tout dans un bol incassable, ça marche aussi?? :-)
A bientot
Emmanuelle2202
Tranches de champi
j'ai une question tout à fait fondamentale:
comment arrives-tu à faire d'aussi jolies tranches de champignon??
Elles sont toutes égales et fines...
Quand j'essaie, j'ai le champi qui se fait la malle,
s'écrase, se casse et je finis par les avaler tout rond!
A bientot
Emmanuelle2202
Alors nos deux blogs ont décidé de se mettre le fil à la pâte,
et nous avons donc créé un duo de nouilles.
Toutes les moitiés de mois, je propose une recette de pâtes,
et Emmanuelle a une quinzaine de jours pour réaliser cette recette.
Phot de famille pour les pâtes à la carbonara.
Premier exercice,
comme à ma grande habitude, j'ai oublié un ingrédient,
à vous de le trouver...
Je fais chauffer quelques litres d'eau salée
afin d'accueillir mes pâtes.
Cela bout à gros bouillons, je peux plonger la pasta.
Pendant ce temps,
ja fais revenir à la poêle
mes lardons (sans beurre),
les lardons rendent assez de gras tout seul.
J'achète les lardons sous forme d'allumettes,
il y en a plus et comme ils sont plus fins,
ils n'ont aucune difficulté à se loger partout.
Je rajoute une pincée de paprika,
cela fait croustiller les lardons et colore joliment la sauce.
Heu...la pincée s'est transformée en poignées...
Pas grave.
Pas de sel (il ya déjà le gros sel dans l'eau des pâtes)
un petit peu de poivre.
une cuillère à café, ou à soupe,
ou une louche de crème fraîche
(selon la teneur en calories désirée)
Je touille et j' éteinds le feu
avant de rajouter le jaune d'oeuf,
sinon il durcit avant de se diluer
et de lier la sauce...Beurk !
Lorsque les pâtes sont cuites,
les égoutter,
et les remettre dans la casserole
en ajoutant la crème préparée, bien mélanger.
Et remplir ensuite l'assiette à ras bord !
Le jaune d'oeuf est déjà dans la sauce
mais avec deux c'est encore mieux...
Pour les pâtes à la carbonara,
j'utilise systématiquement des pâtes ouvertes ou creuses
afin que les petits lardons timides
puissent se cacher dans les replis des coudes...
Surprises sous la quenotte...
Le reste de tapenades (verte & noire) de la veille
m'a servi à décorer l'assiette...
Emmanuelle, à toi...
La prochaine fois nous tentons les pâtes
à la bolo-pas-niaise
vendredi 14 octobre
23ème billet - 5ème ligne
Un petit jeu court sur les blogs,
il s'agit de retrouver dans son 23ème billet,
la cinquième ligne et d'en parler :
http://manouecuisine.canalblog.com/archives/2005/04/28/469458.html
La cinquième ligne n'étant compréhensible que dans l'intégralité de la phrase,
je vous mets la totalité :
De l'agneau acheté sur le marché, chez mon ami le boucher
qui a ouvert deux yeux ronds lorsque je lui ai demandé :
" Bonjour, je voudrais deux noisettes d'agneau s'il vous plaît",
il m'a demandé ce que je voulais dire par "noisettes"....
Sur qui peut-on compter, à l'heure actuelle ?
Je passe la cuillère à trois autres blogs :
à Gloria,
Cléa et
Emmanuelle
qui vont sûrement criser car
elles doivent avoir d'autres chats à fouetter...
jeudi 13 octobre
Livre tissu, cadeau de naissance pour Louna la krapo-troll
Les transferts ont moins bien pris que pour le livre précédent,
Serais-je moins douée en repassage que mon Amoureux ?...
Ils ne seraient pas complètement gâteaux les parents ?
(en train de souffler la bougie du premier mois-iversaire de leur troll)
Léger progrès dans les coutures,
c'est presque droit et il y a moins de touffes
J'ai aussi acheté du tissu bleu,
alors les amis, c'est quand vous voulez
pour nous faire des p'tits gars...
mercredi 12 octobre
Livre tissu, cadeau de naissance pour Emma la jolie Fée
Réponse au Koikès d'hier,
Coco a gagné.
Cette chose est un livre tissu que j'ai offert à
Emma, jolie petite fée née en Juillet.
A part un ourlet de rideau
et quelques surpiqûres colorées
pour m'entraîner sur mes torchons de cuisine,
je lorgnais ma machine à coudre avec un profond ennui
en me demandant ce qu'elle faisait réellement là.
Et bien voilà, je lui ai trouvé une occupation
à la hauteur de son talent et non du mien...
Que personne ne s'inquiète,
je ne suis pas prête à quitter mes gamelles
pour ma machine à coudre...
C'était un livre tissu que j'ai fait de mes vingts doigts
(bin oui, Chéridou m'a aidé,
parce qu'imprimer le transfert en mode-miroir,
moipasconnaître...)
Mon Homme m'a également démontré
qu'il savait où était rangé le fer à repasser
car c'est lui, de ses blanches mains qui a transféré les transferts !
Inutile de vous rappeler que je suis fan de
redondances pléonasmiques tautologiques...
(mmm la preuve...)
Bon pour les coutures des bords, je ne demande qu'à m'améliorer...
Demain, vous aurez droit au deuxième livre tissu,
sensiblement approchant du premier, car
pour m'entraîner, je préfère ne pas trop m'égarer,
pour l'instant......
Quitte à se faire la main,
et avec tous ces bébés débarquant,
nous ne manquons pas de travail, nous !
mardi 11 octobre
Koikès ?
Cela faisait longtemps, non ?
Alors, Koikès?
lundi 10 octobre
Toilette de chat
J'ai cru voir, non pas un ro-minet
mais un week-end cat blogging ?
Si j'ai bien tout compris,
les chats des bloggeurs gourmands seraient à l'honneur...
Lapouff
est prête pour sa journée de siestes, repos, dodos,
grignotage de croquettes,
petits exercices de poursuites de mouches ou papillons,
et calins.
Pour les calins, c'est à peu près un jour par an,
les bipèdes attendent sagement leur jour et leur tour...
Lady Tronchetta se montrera-t-elle magnagnime ?
vendredi 07 octobre
Salade multicolore kifaitfuir Pierre Lescure (sucrée-salée)
Pierre Lescure dé-tes-te le sucré salé,
mais sa fille raffole de ce subtile mélange,
cette salade leur est dédiée !
Des avocats, des endives carmines, de la mâche,
des allumettes de lardons, des olives, du tarama,
des croûtons et des nectarines...
Le tout arrosé d'une vinaigrette au fromage blanc,
moutarde fine, vinaigre de pommes et huile d'olive...
jeudi 06 octobre
Gaufres aux pommes ou Gaufres aux pommes ?
Aujourd'hui, j'ai acheté mon deuxième cadeau de Noël,
alors quitte à être ridicule en prenant autant d'avance,
autant m'entraîner aux fourneaux
pour le repas du 24 décembre...
Et j'ai bien fait, car mes gaufres aux pommes
et mes gaufres aux pommes
n'étaient pas ce que l'on pourrait qualifier
d'une réussite évidente...
Démonstration en images...
J'ai râpé 100 grammes de pommes de terre pour 2 personnes,
les ai mis dans deux bols,
jeté de la ciboulette surgelée dans le premier bol,
ai esquivé les oignons, car rupture de stock
mis une cuillère à soupe de crème fraîche par bol,
et j'ai râpé le quart d'une pomme dans le deuxième bol.
Sel, poivre.
Et hop au gaufrier :
à gauche de l'appareil, gaufre aux patates
à droite, gaufre aux deux pommes.
Cela débordait un peu, mais pas de souci...
Au bout de 4 minutes, j'ai ouvert pour voir,
bien m'en a pris, rien ne se tenait...
Alors que je m'étais appliquée à les beurrer
ces fichus moules :
Au bout de 6 minutes,
c'est celle à la granny smith qui
continue à se montrer récalcitrante :
Au bout de 8 minutes,
je décide de cesser ce désastre :
Donc voici la gaufre aux pommes de terre :
Et la gaufre aux pommes de terre
et pommes vertes :
Nous nous sommes régalés.
J'avais préparé des nuggets de dinde aux apéricubes,
sur lit de haricots verts et tapenades vertes et noires.
Lors de ma prochaine tentative,
(et oui, je vais recommencer car c'était délicieux,
mais je peux m'améliorer en présentation
et en teneur gustative)
j'arrondirai les gaufres à l'aide d'une boîte de conserve
ouverte à ses extrémités.
Si vous avez des idées goûteuses pour affiner
mon expérience gaufrée, je vous lirai avec la plus grande
conviction...
Merci à vous.
mercredi 05 octobre
bienvenue dans ma salle de bains
Que peut-on bien trouver dans la salle de bains d'une fille ?
Des produits de beauté.
Que peut-on bien trouver dans la salle de bains d'une gourmande ?
Des produits de beauté gourmands.
Quelques petits zooms par amour du détail :
Parfum à la framboise,
shampooing purifiant "effet sauna" à l'eucalyptus,
après-shampooing masque aux essences d'agrumes,
traitement capillaire à la moëlle de boeuf,
huile de soin à la confiture de rose...
Eau de toilette Thé pour un été,
gel douche au cédrat,
bain moussant au pamplemousse
bain douche 4 agrumes,
dentifrice aux sels minéraux et extraits actifs de plantes,
bain moussant aux agrumes,
crème fouettée étincelante au gingembre,
crème pour les cheveux à la poire,
bain moussant aux fruits rouges, baies des champs,
shampooing à l'extrait de pamplemousse et de thé vert,
gel douche à la pulpe de fruits d'Océanie,
douche crème au lait de palme des îles du Pacifique,
douche crème au lait de coco,
gel douche à la cerise,
gel douche à la pomme,
bain douche nectar à la framboise.
Bon appétit !
mardi 04 octobre
Connaissez-vous les cracanuts ?
A la Panne (Belgique), nous avons découvert
les Crac'a'nut...
des cacahuètes délicatement enrobées
de poivre et de sel.
Recto :
Verso :
Je n'ai pas pu m'empêcher d'en mettre plein ma salade :
Accompagnée d'un perrier framboise, sublime !
