lundi 19 septembre
Bricks de poulet au fromage frais
Des feuilles de brick, des blancs de poulet,
du fromage frais, ail, oignons...
Photo de famille pour une recette ultra simple,
(sachez que depuis j'ai quelque peu progressé
dans le pliage de mes feuilles de brick.)
J'ai fait revenir mes blancs de poulet à la sauteuse,
avec ail et oignons.
Ensuite, j'ai mixé le tout avec mon fromage frais
et ai rempli mes feuilles de brick
que je me suis amusée à plier de façon assez désinvolte
Une bonne vingtaine de minutes au four,
j'aurais du les gratifier de quelques miettes de beurre
ou de jaune d'oeuf afin qu'elles abordent
un teint légèrement plus hâlé...
Petite montagne de riz sans prétention
arrosée d'une sauce crémeuse et tomatée
je pense qu'un bouquet de menthe aurait pu
relever de façon originale mes petits "chaussons",
ou du miel et des amandes (pour les amateurs de sucré-salé)
en tout cas, nous nous sommes régalés !
vendredi 16 septembre
Soleil de magrets de canard sur poêlée de légumes croquants
Petite assiette d'un soir fraîchissant :
Magrets de canard sur poêlée de légumes croquants
Mon magret de canard a cuit 8 minutes côté gras
et 6 minutes côté peau,
ainsi il est parfaitement rosé.
J'avais auparavant pratiqué quelques
entailles-croisillons dans le gras.
Nous nous sommes régalés !
Je suis partie en vacances,
alors ces billets sont programmés,
malheureusement je ne pourrai vous répondre...
A très bientôt
Manoue
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jeudi 15 septembre
Chat s'dore...la pilule au soleil
Je suis partie en vacances,
alors ces billets sont programmés,
malheureusement je ne pourrai vous répondre...
A très bientôt
Manoue
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Et pour les amoureux des lavabos :
http://catsinsinks.com/
comment ça rien à voir ?
Mais vous allez voir, non mais !
mercredi 14 septembre
Salade du soleil
La salade du soleil de Gloria et Jean-Pierre.
Elle est originale, belle et bonne.
Ce n'est pas donné à tout le monde !
Je suis partie en vacances,
alors ces billets sont programmés,
malheureusement je ne pourrai vous répondre...
A très bientôt
Manoue
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mardi 13 septembre
Rencontre Marmiton à Lille
Je suis partie en vacances,
alors ces billets sont programmés,
malheureusement je ne pourrai vous répondre...
A très bientôt
Manoue
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De jolies fleurs et ananas pour notre hôtesse :
Un bout de début de table,
Cocktail sourire des tropiques
Tongs de brochettes melon-mozzarella, parfois féta,
Cake bleu aux raisins, merci Sabine
Soupe de concombre poivronesque, miettes de féta
Mille feuilles d’omelettes (Margaux, fille d’Emades)
(épinards, oignons confits, poivron jaune, ricotta poivrée, tomates confites)
une part du mille feuilles, façon tour de Pise
Terrine verte au saumon fumé et neufchatel, merci anneso
Les deux tentent une approche dans mon assiette :
Feuilletés provençaux au tofu (Mathilde, fille d’Emades)
Pain aux graines (Charlotte, fille d’Emades)
mais elle a combien de filles, Emades ???
Tarte tatin endives étoilées orangées
Salade de pâtes féta tomates séchées pistaches d'Anneso
Le ch'ti crumble, que je ne vous présente plus
Petits concertos flamands à la chicorée
mis en musique par Rosine
Glace aux kiwis sans sorbetière (Sabine)
Glace fraises et framboises sans sorbetière (Anneso)
Mon assiette gourmande d'infatigable gourmande :
Flan à la noix de coco (Emades, inspirée de Marmiton)
et une découverte !
Non pas des M&M's tout bêtas, non non,
des M&M's au beurre de cacahuètes !!!
Super bon et super écoeurant, mais tellement bons !!!
Le photohore en vitrail de bonbons acidulés :
Re voilou les roudoudous photophorus gigantus
Qui furent mangés avec une cuillère pour certains
(après un réchauffage au four afin d'activer la fonte des bonbecks)
Et léchés, tiraillés, boulottés, suçotés, torturés
par d'autres...
Elles se reconnaitront !
Une magnifique et délicieuse journée,
on prend les mêmes et on recommence
le 8 Octobre près de Douai, si cela vous met l'eau à la bouche...
lundi 12 septembre
Plateau planant
Je suis partie en vacances, ----------------------------------------------------------
alors ces billets sont programmés,
malheureusement je ne pourrai vous répondre...
A très bientôt
Manoue
Plateau planant,
mi-salami, tajine de poisson au citron (froid),
camembert et patisseries orientales.
Un Haut Médoc en hauteur
Si vous voulez découvrir d'autres plateaux planants :
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Après le déjeuner sur l'herbe,
voici la nouvelle version "déjeuner sur l'aile".
Une petite course à faire ?
vendredi 09 septembre
Bananes fleuries
Les bananes font souvent partie
de mes invariables gâteaux au yaourt...
Cela permet de parfois varier !
jeudi 08 septembre
Crêpes du matin au miel
Vous pouvez trouver la recette,
sur le site de Marmiton, ici
Et après, au boulot !
Heu...Je voyais plutôt ce genre de boulot :
mercredi 07 septembre
tajine aimable de poulet au citron confit et billes vertes
Tajine aimable de poulet au citron confit et billes vertes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 1 heure
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 cuisses de poulet
- 4 carottes
- 1 citron confit
- 1 oignon
- des olives
- ras el hanout
- cumin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- eau
-sel, poivre
Préparation :
Faire revenir le poulet à feu moyen
dans une cuillère à soupe d'huile d'olive
pour qu'il soit un peu doré.
Préparer les carottes, les nettoyer, les éplucher, les couper.
Couper l'oignon en lamelles, l'ajouter au poulet.
Mettre les carottes avec le poulet,
rajouter le ras el hanout, le cumin et les olives.
Saler, poivrer
Mettre également un peu d'eau (3/4 verre d'eau).
Laisser cuire environ 1 heure et servir.
Et puis vous reprendrez bien un petit peu
de mon tapis volant ?
mardi 06 septembre
Palais de la Bahia
Le Palais de la Bahia (« de la Belle »),
riche demeure de Ba Ahmed,
grand vizir du sultan, est un chef d’œuvre de l’art marocain.
Ce palais, construit en 1880, est constitué de 150 pièces
de plain pied à cause de l’infirmité de poids
du propriétaire.
Il s’étend sur plus de 8 hectares,
l’architecture est superbe,
des plafonds en bois de cèdre peints,
avec de riches stucs,
des patios de marbre d’Italie,
de même qu’un petit jardin avec un décor très sobre et végétal.
Sa construction dura sept longues années.
Il a grandi au hasard des achats de terrains,
et le palais est une succession désordonnée
de luxueux appartements secrets ouvrant sur des patios.
Il était destiné à loger ses 4 épouses, et ses 24 concubines !
Aujourd'hui, le visiteur ne peut admirer qu'une partie du palais :
Le petit riad, constitué d'un jardin intérieur
donnant sur des salles, et des niches.
donnant sur quatre chambres,
servant d'appartement privé de Ba Hmad,
devenues chambres des officiers sous Lyautey.
de 50m x 30m à ciel ouvert,
et donnant sur la plus grande salle du palais ( 20m x 8m),
appelée Salle du Conseil.
Le grand riad,
partie la plus ancienne du palais, est constitué d'un jardin,
de deux salles, et de deux niches.
Ba Hmad recevait dans la grande salle le gouvernement.
Ce riad abrita plus tard les bureaux du Maréchal Lyautey.
La petite cour,
déco
r
n
.
La visite est magnifique, riche et agréable,
si vous passez par Marrakech,
n'hésitez pas à partir à la recherche de "La Belle",
véritable palais digne des mille et une nuits
