vendredi 29 juillet
L'assiette estivale
Un melon sucré à souhait,
quelques tranches de jambon d'Aoste,
des flûtes aux herbes de Provence,
quelques cubes de féta marinée
(manifestement, je n'en sors pas de ma féta...),
et pour arrondir les angles, des rondelles de coeur de palmier !
Un plat unique, frais, joli
Nous nous sommes régalés !
jeudi 28 juillet
Tongs à l'apéro, Apéro en tongs
Quel est le rapport tong/apéro,
me demanderez-vous ?
Et puis, même si vous me le demandez pas
je vais être contrainte de vous l'expliquer,
car tel est le but de mon billet...
Des brochettes de billes de melon,
de dés de féta et de billes de mozza
Heureuse d'avoir prévu des billes de mozzarella
car avez-vous déjà tenté de piquer des dés de féta ?
La qualité première du dé de féta est
qu'il ne se laisse pas traverser par une pique en bois
sans totalement se désintégrer...
Donc mes dés se sont transformés en miettes
(parfait pour agrémenter une
soupe de concombre poivronesque...
ou un gaspacho...)
mes brochettes...
à piquer dans mes tongs
cela change des supports traditionnels, non ?
C'est mon esthéticienne qui m'a donné l'idée,
merci Blandine !
Et comme je suis une grande collectionneuse de tongs,
cela m'allait parfaitement
et enrichissait ma garde-tongs de deux paires supplémentaires!!!
mercredi 27 juillet
Confiot' et croustillous !
Mon facteur favori (celui des colis) est venu m'apporter
un paquet en provenance du Cantal et
signé Testadaz
Implanté à Aurillac dans le département du Cantal,
Testadaz a été créé afin de proposer une sélection
des meilleurs produits d'Auvergne.
Il tient son nom d'une expression en Occitan
qui signifie "tête d'âne",
représentative du caractére obstiné
et travailleur des auvergnats.
Ce site existe pour proposer les meilleurs
produits de leurs terroirs.
Je ne vous laisse pas languir plus longtemps...
Dans ce paquet j'ai pu découvrir
de la confiture et des croustillous
Super cadeau, super surprise.
La confiture va nous servir pour des tartinages de bon matin
ainsi que pour embellir mes desserts light
(fromage blanc ou yayourt)
et les croustillous (légers et croquants aux amandes)
vont parfaire mes trifles ou autre tiramisu sucré !
Mais ce site propose également du salé :
charcuterie, plats cuisinés,
(mais je ne me vois pas coller une photo de tripoux)
des boissons (dont de très jolies bouteilles de
crème de plante, verveine entre autre...)
ou carrément la Fourche du Diable :
Leurs bouteilles sont très jolies !
Testadaz propose également des bouquins,
des cartes postales, des parapluies...
Bref allez jeter un coup d'oeil et vous ne serez pas déçu !
Je les remercie pour leur envoi,
je trouve que cette façon de se faire connaître
est respectueuse et pas du tout agressive,
contrairement à de nombreux spams que l'on peut recevoir.
mardi 26 juillet
Photophore en vitrail de bonbons acidulés
Photo de famille :
Armée de mon pilon, je m'apprête à broyer
ces pauvres bonbons innocents :
Veillez à bien séparer les couleurs
Oups, mon verre à thé a un diamètre
plus large que mes carrés de pâte !
Pour un emporte-pièce, cela ne va pas le faire
Emmanuelle va me maudire !
Vite fait, je bois un actimel
car la bouteille a un diamètre correspondant
à mes carrés de pâte,
et va réellement emporter mes pièces
Phrase à prononcer à voix haute,
dix fois d'affilée avec une voix d'hôtesse :
"Vous remarquerez sur la gauche de l'appareil,
une foule affligeante de flantafaflirtzettes"
Après cuisson de 15 minutes à 180-200°C,
j'ai planté mes parois dans un carré de pâte d'amande
Le "vert" a un peu trinqué !
Vue du ciel :
Et avec la zolie bouzie
Si vous trouvez que les parois tiennent mal,
n'hésitez pas à planter des piques en bois le long des cloisons
(face intérieure et extérieure)
et ce jusqu'au magnifique support
(j'ai entouré un carton de papier alu...)
Le meilleur endroit que j'ai trouvé pour conserver
mon photophore en vitrail de bonbons acidulés,
est le frigo (!???) mais pour un photophore, ce n'est pas top !
Mes cloisons n'étaient certainement pas assez cuites
mais les bonbons oui, alors je recommencerai
en prévoyant une cuisson en deux temps : les carrés de pâte
et ensuite je rajouterai les miettes des bonbons concassés...
En tout cas, cela fait un super cadeau à offrir,
à admirer et à déguster,
tout ce que j'aime !
Recette dénichée dans
"Goûte ça et épouse-moi", éditions Tana
(mon amoureux a goûté mais ne m'a pas épousée),
si quelqu'un a une idée de philtre d'amour magique,
autre que celui de ma cafetière qui n'a pas l'air super efficace,
je suis preneuse!
Pour la pâte, j'ai utilisé :
- 50 grammes de beurre ramollo
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 11O grammes de farine
- 50 grammes de sucre
- 3 cuillère à café de lait
Nos blogs aux petits oignons
rendez-vous sur 
, nos blogs cuisinés
Cléa nous a concocté une petite surprise : un blog pour nos blogs
En concertation avec Sam, de Becks and Posh
(http://becksposhnosh.blogspot.com/),
et créatrice de la Food Blog S'cool
(http://foodblogscool.blogspot.com/ ),
elle a créé la version française de
"L'école des blogs de cuisine".
Elle s'appelle "Nos blogs cuisinés", et se trouve ici :
http://nosblogscuisines.canalblog.com/
Comme la Food Blog S'cool, que certaines d'entre vous connaissent, il n'y a pas qu'un seul administrateur mais plusieurs : toutes les personnes ayant un blog de cuisine et désireuses de participer sont les bienvenues! Ce blog permet de :
- Poser des questions
Par exemple, vendredi, Anne de Blogbio a posté un commentaire pour savoir s'il était possible d'avoir un blog gratuit sans pub... Cela peut très bien faire l'objet d'un billet, auquel les commentaires apporteront des réponses.
D'autres questions, Clochette demandait récemment : comment fabrique-t'on une bannière ?
Ou encore : comment faire pour référencer son blog, dans quels annuaires ?
Etc...
Mais les questions peuvent être d'ordre moins technique et plus philosophique : pour qui bloggons-nous ? Qu'est-ce que ce blog nous a apporté ?
- Partager des informations
La naissance d'un nouveau blog de cuisine...
Un site intéressant...
Un article dans la presse...
Ou n'importe quelle autre découverte que vous aimeriez nous faire partager, du moment qu'elle est en lien avec notre sujet !
- Partager vos connaissances
Par exemple, Gloria a écrit un tutorat sur Canalblog, qui aurait vraiment sa place ici...
Les pros de la technique sont invités à nous éclairer de leurs lumières !
- Créer des liens
Afin d'organiser des rencontres de bloggeurs et bloggeuses, locales ou internationales, c'est le bon endroit pour racoler les invités :)
En espérant que ces quelques exemples vous auront mis sur la voie !
A très bientôt sur 
...
lundi 25 juillet
Roudoudous gigantus photophorus
Photo de famille :
des bonbons, des bonbons et le musée des bonbons...
Opération dépoussiérage des coquilles Saint-Jacques :
A votre guise déposez les bonbons selon
le schéma architectural dicté par votre cerveau,
ou pas...On a dit : "à votre guise" !
Pensez à retirer les bougies avant le passage
au four (180-200°C),
en ne laissant que le cercle alu
Ce que j'en retiens :
Je les ai fait légèrement trop cuire,
surveiller attentivement à partir de 8 minutes de cuisson,
quitte à ne pas les laisser tous complètement fondre !
Eviter les bonbons crémeux et ne conserver
que les "durs" et translucides
Contrairement aux bonbons translucides,
le fil de réglisse ne fond pas,
cela permet de créer des délimitations,
voire des dessins pour les plus obstinés...
Pour info, le roudoudou aux bonbons m'a été inspiré
d'un bouquin édité chez Tana, s'intitulant :
"Petit livre de recettes régressives pour gourmets nostalgiques"
Mais je voulais qu'il ait également une utilité,
alors j'ai rajouté la bougie chauffe-plat
et il s'est vu transformé en :
Roudoudou gigantus photophorus !
samedi 23 juillet
Jeanne Cherhal et la Grande Sophie
J'ai fait deux sublimes découvertes musicales, cette année,
Jeanne Cherhal et la Grande Sophie,
et il y a quelques années qu'elles existent, créent et chantent
chacune de leur côté,
mais j'ai eu le plaisir de les voir et entendre ensemble,
au détour d'une page web, (c'est presqu'en vrai!!!) !
C'est un immense bonheur !
pour voir le clip, cliquez sur le joli dessin
Pour découvrir la Grande Sophie sous toutes les coutures :
http://grandesophie.free.fr/
et pour découvrir Jeanne Cherhal,
c'est par là :
http://jeannecherhal.220v.org/
Merci infiniment à Dom du site de la Grande Sophie
pour la vidéo...
vendredi 22 juillet
L'Oasis, La Panne, Belgique
Pour moi, coupe chocolat, meringue,
chocolat chaud et chantilly
Petit plongeon frais
Pour Ingrid, banana split :
Petit plouf
Pour mon amoureux, glace coconut dans une demi noix de coco
fruits, purée de coco, glace vanille, ananas...
et chantilly bien sûr !
Petite visite ?
C'est une drôle de maison
Sur l'autoroute qui nous mène vers la Belgique,
nous avons pour habitude de croiser cette drôle de maison :
Mon amoureux m'a dit qu'elle était
l'oeuvre d'un passionné de boîtes de conserve !
Il y a matière à réflexion, n'est-ce pas ?
jeudi 21 juillet
Montagne himalayesque de riz, j'en ris
Prawn m'a lancé il y a quelques temps un défi-riz
http://bonheursdeprawn.canalblog.com/archives/2005/06/26/604722.html
que je vais tenter de relever, ou au moins d'honorer..
D'habitude, j'utilise une tasse à thé ou une timbale
pour faire mes mini monts,
mais là, le défi était de prendre de la hauteur,
donc mug pour la base Y'a bon Banania au riz
Hop, première étape presque réussie,
mon riz était très chaud alors n'a pas tenu,
je pense que je ne l'ai pas assez tassé
et normalement lorsque je me lance
dans ce genre d'aventure, je badigeonne mon verre
de beurre fondu, ainsi le riz glisse tout seul au démoulage !
Mais l'Homme s'impatientait, mes mains tremblaient,
je devais m'activer !!!
Puis j'empoigne un grand, très GRAND verre à whisky...
Et je m'apprêtais à le poser sur mon premier petit mont,
mais celui-ci commençait déjà à lamentablement s'écrouler...
Alors j'ai déposé ma montagne à côté,
ma tour de Pise, devrais-je dire...
Mais boum badaboum : écroulitude absolue
Dégringolade totale !!!
Défi raté, c'est Prawn qui détient la palme,
je lui décerne donc le diplôme d'honneur
et ce sera à elle de le remettre à la personne qui battra son record !
A bon entendeur, riz, rillons, rillettes !
