lundi 25 juillet
Roudoudous gigantus photophorus
Photo de famille :
des bonbons, des bonbons et le musée des bonbons...
Opération dépoussiérage des coquilles Saint-Jacques :
A votre guise déposez les bonbons selon
le schéma architectural dicté par votre cerveau,
ou pas...On a dit : "à votre guise" !
Pensez à retirer les bougies avant le passage
au four (180-200°C),
en ne laissant que le cercle alu
Ce que j'en retiens :
Je les ai fait légèrement trop cuire,
surveiller attentivement à partir de 8 minutes de cuisson,
quitte à ne pas les laisser tous complètement fondre !
Eviter les bonbons crémeux et ne conserver
que les "durs" et translucides
Contrairement aux bonbons translucides,
le fil de réglisse ne fond pas,
cela permet de créer des délimitations,
voire des dessins pour les plus obstinés...
Pour info, le roudoudou aux bonbons m'a été inspiré
d'un bouquin édité chez Tana, s'intitulant :
"Petit livre de recettes régressives pour gourmets nostalgiques"
Mais je voulais qu'il ait également une utilité,
alors j'ai rajouté la bougie chauffe-plat
et il s'est vu transformé en :
Roudoudou gigantus photophorus !
