jeudi 30 juin
Soirée soupes, chapitre 3, velouté froid de betteraves
Photo de famille :
La préparation, comme pour un grand nombre de soupes froides,
nécessite la qualité première de savoir couper ses ingrédients
et de les passer ensuite au mixer !!!
Alors ne me dites pas que cuisiner est très très
compliqué ou demande du temps.
En tout cas pour mes recettes soirée soupes,
cela a été si rapide
que j'ai pu multiplier les recettes !!!
Et celle ci était sans conteste la plus surprenante.
Passage au mixer de tous les ingrédients :
Et hop dans un joli verre, vu du ciel prêt à être dégusté :
Sous son plus joli profil :
Surprenant, frais, joli, un régal pour les yeux et les papilles.
Je ne suis pas folle de betterave mais ce velouté froid m'a beaucoup plu,
nous n'avons eu qu'une seule réfractaire
qui a juste trempé la pointe de sa cuillère
et n'a pas aimé.
Pas grave, cela en faisait plus pour les autres !!!
Après avoir lu les commentaires des marmitonnautes
ici,
je pense également qu'une goutte de crème liquide travaillée
à la pointe du couteau doit être du plus bel effet,
alors à vous de voir, si vous êtes amenés à réaliser
ce velouté froid de betterave...
