Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

mardi 21 juin 2005

Charlotte de courgettes au boeuf

Suite de mon menu :
le plat : Charlottes de courgettes au boeuf.

Recette Marmiton, Ici

Photo de famille :

charlotte

Mes courgettes sous forme de tagliatelles afin de tapisser mes moules

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Voilà mes récipients préalablement mouillés afin que le papier film adhère mieux...
Vous ne trouvez rien de bizarre ?

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Ma farce avant d'être farce :

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Ma farce farceuse :

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Mes ramequins :

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Mes ramequins se remplissent :

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Il n'y a toujours rien qui vous chiffonne ?
La photo n'est pas floue, mais enfumée...
Un élément a été retiré avant le passage au four...
MON PAPIER FILM ......
J'avais bien pris le temps de tout tapisser mes bols
pour que tout soit beau et ultra aisé au démoulage,
mais je n'avais pas percuté que mes bols devaient
passer au four...
Donc j'ai du procéder à un premier démoulage,
pour retirer mon papier film
qui était bien collé aux bols...
Et j'ai croisé les doigts le reste du temps
pour que mes bols supportent les 200°C du four...

Et ils ont supporté, la preuve en image :

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Après douze heures au frais, nos assiettes vues du ciel
accompagnées de tagliatelles de courgettes sautées à la chapelure
et des pignons de pin :

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De près :

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Et pour les curieux qui veulent voir l'intérieur :

charlottexii

Bon alors pour la dégustation, franchement : bof...
On a eu le sentiment de manger du pâté de boeuf.
C'était ultra compact, un peu secos, pas très raffiné et lourd.
On ne peut pas toujours tout réussir !

Posté par manouecuisine à 12:35 - Cuisine - Commentaires [1] - Permalien [#]

Commentaires

    ton blog vaut vraiment le coup d'être visité tous les jours ! bravo pour tout ce travail d'artiste !!
    http://houdida.canalblog.com

    Posté par houda, mardi 21 juin 2005 à 13:09

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