mardi 21 juin
Charlotte de courgettes au boeuf
Suite de mon menu :
le plat : Charlottes de courgettes au boeuf.
Photo de famille :
Mes courgettes sous forme de tagliatelles afin de tapisser mes moules
Voilà mes récipients préalablement mouillés afin que le papier film adhère mieux...
Vous ne trouvez rien de bizarre ?
Ma farce avant d'être farce :
Ma farce farceuse :
Mes ramequins :
Mes ramequins se remplissent :
Il n'y a toujours rien qui vous chiffonne ?
La photo n'est pas floue, mais enfumée...
Un élément a été retiré avant le passage au four...
MON PAPIER FILM ......
J'avais bien pris le temps de tout tapisser mes bols
pour que tout soit beau et ultra aisé au démoulage,
mais je n'avais pas percuté que mes bols devaient
passer au four...
Donc j'ai du procéder à un premier démoulage,
pour retirer mon papier film
qui était bien collé aux bols...
Et j'ai croisé les doigts le reste du temps
pour que mes bols supportent les 200°C du four...
Et ils ont supporté, la preuve en image :
Après douze heures au frais, nos assiettes vues du ciel
accompagnées de tagliatelles de courgettes sautées à la chapelure
et des pignons de pin :
De près :
Et pour les curieux qui veulent voir l'intérieur :
Bon alors pour la dégustation, franchement : bof...
On a eu le sentiment de manger du pâté de boeuf.
C'était ultra compact, un peu secos, pas très raffiné et lourd.
On ne peut pas toujours tout réussir !
Commentaires
ton blog vaut vraiment le coup d'être visité tous les jours ! bravo pour tout ce travail d'artiste !!
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