Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

lundi 13 juin 2005

L'Envie

L'Envie, 34bis, rue des Bouchers, Lille

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Nous étions deux gourmandes,
et cela faisait longtemps que ce restaurant nous faisait de l'oeil.
Mon homme avait prévu une soirée garçons (l'un d'entre eux allait se marier)
donc entre filles, nous nous retrouvâmes à l'Envie.

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Tartare de saumon frais haché au couteau et guacamole, vu du ciel :

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et vue de près, la présentation dans le verre ajoute
une note de transparence à la brillance du saumon

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Langoustines en vermicelle croquant,
roquette et vinaigrette de crustacés :

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Saint-Jacques juste poêlées, émulsion de cresson,
asperges vertes et fenouil confit :

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Bar entier en brochette de citronnelle,
au lait de coco, riz printanier :

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Mousse légère de chamallows, gel au Pisang Ambon :

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Pomme caramélisée à la barbe à papa,
granité de violette :

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Fondant tiède au Nutella et sa boule de glace :

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Trois desserts pour deux gourmandes...
Le tout accompagné de Tokay gris, grisant !!!

Posté par manouecuisine à 09:07 - Voyages - Commentaires [2] - Permalien [#]

Commentaires

    Et hop !

    Je note l'adresse dans mes tablettes... ca avait l'air tout simplement DE-LI-CIEUX.
    A 19h15, la tout de suite, a des milliers de km de L'Envie, et ne sachant pas ce que je vais faire a diner... je regrette de ne pas etre a Lille, rue des Bouchers.
    Manoue, tu es crueeeeeeelle ! )

    Super Mega Joyeux et Bon Anniv' !!!!!!!!!

    Posté par Cris, lundi 13 juin 2005 à 13:20
  • Si jamais un jour ...

    ... je passais par Lille, je m'ferais bien un petit passage à l'Envie !
    Et soi dit au passage :
    BON ANNIVERSAIRE !!!

    Posté par Marine, lundi 13 juin 2005 à 17:01

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