tofu burger frites

Mélange pour préparer un tofu-burger.

Egoutter et émietter 300 à 350g de tofu.
Ajouter le contenu du paquet (mélange spécial avec des algues hijiki !).
Bien mélanger et diviser en quatre burgers.
Cuire à la poêle dans une cuillerée d'huile
3 ou 4 mn par côté, à couvert

Voilà la photo de famille et il manque un oeuf
que j'ai du rajouter en milieu de parcours afin de lier ma préparation
car tout restait meuble ...

Mister Tofu : première fois que j'en préparais et en mangeais
pour mon Chéridou, même aventure !!!

Bizarre bizarre, cela n'avait pratiquement pas d'odeur,
j'avais le sentiment de serrer des éponges froides ou du pâté dur

Cela s'émiettait bizarrement...

Tellement mal, que j'ai failli tout mettre dans le mixer
et le laisser faire le travail à ma place...

Je ne voyais pas comment former des galettes avec ce truc !

Mais le contenu du sachet allait peut-être changer ma vie !
ou ma vision de la vie, du moins...

Que nenni, cela n'a rien changé du tout...
C'est resté friable comme du sable.

Bon, Mesdemoiselles Frites commencent à s'impatienter dans le micro-ondes

Et après  3 minutes de cuisson pour las patatas fritas
et 4 minutes de chaque côté pour mes tofu burgers
voici le résultat vu du ciel :

De plus près :

Et d'encore plus près :

C'était très bon car nous nous sommes resservis.
Le tofu n'a pas vraiment de goût prononcé, mais le sachet
aux algues a fait beaucoup.
Sans l'addition de l'oeuf, ne sais ce que nous aurions mangé hier soir.
Encore une découverte géniale.

Merci Cléa !

Comments

[SOS Tofu]

...tes frites restent quand meme plus appétissantes que ton steak de moelle épinière...
il manque juste une photo de toi pendant que tu goûtes - pour moi c'est la preuve absolue que tu as osé avaler ce truc :-)

A bientot

[Clea]

Ouf, test du tofu réussi !
J'avais oublié de te dire que le tofu japonais est beaucoup plus tendre (voire pâteux) que son cousin français, donc beaucoup plus facile à cuisiner.
Mais je suis contente que ton premier tofu t'ait plu, et j'espère que ça te donner envie de réitérer l'expérience !

[saveurs sucrees]

Cela me rapelle ma première expérience avec le tofu ! La mienne n'était pas aussi réussie, car personne n'en a repris !

[zaza]

Maaa-nnnooouuue!
Des frites micro-ondables! Toi qui habite à
Lille!!!!
Je plai-san-te!
Je suppose qu'elles sont moins caloriques, vu que tu les recuit pas dans l'huile?