lundi 23 mai
Poulet laid au lait de coco
Une petite recette créole rapportée de mon île de la Réunion,
spécialement pour vous apporter soleil et exotisme dans vos assiettes.
Poulet laid au lait de coco (après sondages, tortures, et bilans multiples,
j'ai cru comprendre que c'était le plat favori de mon Chéridou).
Pour cette fois-ci, vous n'aurez pas de photo de famille,
non pas que les bonnes habitudes se perdent, mais je n'avais pas prévu
de mettre cette recette sur mon blog et finalement le résultat étais si beau et bon,
que je ne peux décemment pas vous laisser passer à côté de ça !
Poulet laid au lait de coco, vue du ciel
Vue de près...
Je vous mets la recette telle que je l'ai envoyée il y a quelques mois à
mes amies ex-pensionnaires de la Chesnoye pour lesquelles j'envoyais un mail
tous les mardis avec la recette de la semaine !
Depuis, je me suis améliorée, puisque c'est tous les jours !!!
Poulet laid au lait de coco pour 2 ou 4 belles personnes
Re-salut les poulettes qui caquètent,
today, comme promis visite au poulailler pour choper un petit poulet bien coquet
et le réduire en charpie appétissante.
- 1 poulet, découpé, c'est plus chouette, le placer confortablement
dans une casserole ou une jolie cocotte à son goût,
dans laquelle, vous aurez préalablement fait revenir des oignons
(rouges de préférence, ils sont plus sucrés et plus doux),
1 ou 2 goussettes d'ail (goussettes, c'est pour la rime avec "poulettes"),
1 filet ou une filette d'huile d'olive (pas une fillette, cela risquerait de faire beaucoup !)
et du thym, du sel, du poivre.
Quand le pouleto est joliment doré,
noyez-le en lui jetant sauvagement à la crête une boîte de lait de coco
(pour fluidifier au mieux et que cela double vos proportions, servez-vous de ladite boîte
pour dosez la même quantité en eau), donc je résume 1 boîte de lait de coco
+ 1 boîte d'eau...
Pour celles qui en ont, rajouter du massalé et du safran.
Et ça y est!!!
Évidemment en bonne créole, je ne vous cacherai pas que ce petit plat se sert invariablement de riz et s'il est légèrement safrané, c'est le pied pour vos palais ...
Baisers caquetants à mes poulettes adorées et pour la suite des évènements gallinacés, rendez-vous la semaine proch'...
Commentaires
laid ? mais pourquoi donc ?
rassure-moi, c'est juste pour la rime ?
parce que je le trouve joliment tentateur ton poulet laid au lait de coco, ma cocotte ! ;o)
oups ! désolée pour cette parkinson foudroyante... si tu voulais bien effacer ce deuxième envoi... merci !!
bises
Encore une qui me tente bien !!!
Tu as pris des risques avec tes timbales de riz... tu m'épateras toujours !!!
Bizzzzzzz
J'en veux!
J'adore ce plat!
"Crêtage" de chignon!!
Alors là je vais tester très bientôt ce poulet laid -mais ma foi fort présentable!!!-, car l'idée d'attaquer "sauvagement" le pauvre tiot poulet avec du lait de coco me plaît beaucoup!!!!
Un grand coup de chapeau à la tour de riz, je crois que tu vas bientôt détenir un record de hauteur Manoue!!!!!! Bises
Megara
épatée, encore une fois!!
Manoue, ce poulet laid ne m'a pas l'air laid du tout... j'admire tes timbales, wahou!!!
il va bientôt finir dans nos assiettes ce poulet!
merci Manoue!
la chesnoye
hey!!!!
moi aussi j'ai été à la Chesnoye!!!
votre adresse mail
bonjour
En regardant des recette sur le web j'ai vu votre blog je serais interrais pour avoir vos recette quand vous poster tous les mardis.
Je suis moi même reunionnaise mais tres loin de la reunion. je cuisine moi même mais j'aime essayer des différentes recettes.
Bonne journée a vous et votre famille.
Marie vanille
??? temps cuisson
Bonjour,
je viens de découvrir votre site que je trouve très bien. J'aime cuisiner mais cela doit être rapide et simple... en fait j'aime manger et varier les repas... mais passer le moins de temps possible dans la cuisine et la vaisselle... Enfin, je voulais en savoir plus sur la cuisson? Au four ou sur sur le rond de poêle? .. et combien de temps.
j'espère avoir de vos nouvelles bientôt... j'aimerais servir ce souper ce soir. (je suis canadienne et il est midi... Merci,
Isabelle
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