Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

vendredi 20 mai 2005

Boeuf en polychromie

Pour notre diner une recette vieille comme le monde, cela fait plus de 10 années que je la pratique, toutes les variations sont possibles, aussi bien du point de vue de la palette d'ingrédientsque des pinceaux utilisés, que du chevalet de présentation. Voici la photo de famille de mon boeuf en polychromie il manquait évidemment quelque(s) chose(s) : le citron, le vinaigre balsamique, la crème liquide et le gruyère râpé... Alors après avoir nettoyé mes carottes, je les coupe en rondelles et les fait revenir avec la... [Lire la suite]
Posté par manouecuisine à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]