mercredi 18 mai
Mousse de concombre, chèvre et poire
Si vous recherchez un jour une fameuse idée pour l'apéritif,
du fait maison, de l'ultra-rapide, du surprenant,
du bon, de l'original, et du que tout le monde
vous adorera, vous chérira et vous en redemandera,
j'ai CA ---> la mousse de concombre-chèvre-poire...
Vous trouverez ma recette sur le site de Marmiton, ici
Photo de famille :
Vous mettez tout dans un ordre anachronique,
chronologique, thématique, mathématique organisé
ou non dans votre bol de mixeur
Et vous obtenez cette douce mousse aux saveurs surprenantes et originales
Je la sers en général accompagnée de tacos au citron ou de chips de pommes !
Le ch'ti crumble
Et oui pour cette journée culinaire à Douai,
je voulais faire les recettes que j'avais rentrées sur Marmiton...
Donc voici mon ch'ti crumble au maroilles, dont vous trouverez la recette ici
Photo de famille :
Après avoir fait caraméliser les endives,
les faire revenir dans le jus de trois oranges additionné de miel, canelle.
Recouvrir des tranches de Maroilles, et voici le plat
juste avant d'être drapé, non pas dans sa dignité,
mais de son manteau de crumble et son passage au four...
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmm, quelques 20 minutes après et
vive les photos en gros plan.
Un macro merci à Cléa pour ses conseils avisés en photographie
Crumble original servi en entrée ou en plat avec une salade !
