mercredi 18 mai
Le ch'ti crumble
Et oui pour cette journée culinaire à Douai,
je voulais faire les recettes que j'avais rentrées sur Marmiton...
Donc voici mon ch'ti crumble au maroilles, dont vous trouverez la recette ici
Photo de famille :
Après avoir fait caraméliser les endives,
les faire revenir dans le jus de trois oranges additionné de miel, canelle.
Recouvrir des tranches de Maroilles, et voici le plat
juste avant d'être drapé, non pas dans sa dignité,
mais de son manteau de crumble et son passage au four...
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmm, quelques 20 minutes après et
vive les photos en gros plan.
Un macro merci à Cléa pour ses conseils avisés en photographie
Crumble original servi en entrée ou en plat avec une salade !
Commentaires
HMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM
Alors là ça c'est meilleur que bon!!!!!!
J'ai eu l'occasion de goûter lors de la "mini-rencontre" du 13/05, et je dois dire que rarement j'ai été autant surprise. Je ne doutais pas de la saveur de ce plat, mais franchement je ne m'attendais pas à une telle explosion de saveurs!!!!! C'est divin, ça embaume (non, ça ne "pue" pas le maroilles!!!!!!!!!!!!!), c'est fondant dessous moelleux dedans et croustillant dessus, une véritable alchimie culinaire!!!!
A tous les sceptiques je ne dirai qu'un seul mot: "testez"!!!!!!!! Miam miam miam miam
Waow !
Ca doit déménager quand même ! :)
Mais je gouterais bien ! Je note, je note !
super recette, faut que j'essaie. Le Maroilles me manque ! (cri du coeur !)
Pour les fans de Maroilles !
...Il va falloir que je fasse et édite ma recette de crème brûlée au Maroilles...,
mince alors !
Va falloir que je la refasse et qu'on en re-mange et qu'on se régale à s'en faire péter la panse...! en plus, j'ai tous les ingrédients à la case...
A la wallonne!
N'ayant pas de Maroilles sous la main, nous avons essayé avec du fromage de Herve, un autre "puant", un crumble à la wallonne en quelque sorte, et c'était délicieux!
Il nous reste à essayer avec le Maroilles
Mi j'a quer l'Maroilles
Marie Toutoule est une gourmande, elle va essayer le plus vite possible cette recette. Elle en parlera certainement un jour sur son blog www.marietoutoule.com !!!
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