Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

mercredi 18 mai 2005

Le ch'ti crumble

Et oui pour cette journée culinaire à Douai,
je voulais faire les recettes que j'avais rentrées sur
Marmiton...
Donc voici mon ch'ti crumble au maroilles, dont vous trouverez la recette
ici

Photo de famille :

chti

Après avoir fait caraméliser les endives,
les faire revenir dans le jus de trois oranges additionné de miel, canelle.
Recouvrir des tranches de Maroilles, et voici le plat
juste avant d'être drapé, non pas dans sa dignité,
mais de son manteau de crumble et son passage au four...

chticrum   

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmm, quelques 20 minutes après et
vive les photos en gros plan.
  Un macro merci à Cléa pour ses conseils avisés en photographie

chtic

Crumble original servi en entrée ou en plat avec une salade !

chticr

Posté par manouecuisine à 09:00 - Cuisine - Commentaires [6] - Permalien [#]

Commentaires

    Mi j'a quer l'Maroilles

    Marie Toutoule est une gourmande, elle va essayer le plus vite possible cette recette. Elle en parlera certainement un jour sur son blog www.marietoutoule.com !!!

    Posté par Marie Toutoule, vendredi 4 avril 2008 à 11:18
  • A la wallonne!

    N'ayant pas de Maroilles sous la main, nous avons essayé avec du fromage de Herve, un autre "puant", un crumble à la wallonne en quelque sorte, et c'était délicieux!
    Il nous reste à essayer avec le Maroilles

    Posté par Silène, vendredi 29 septembre 2006 à 13:51
  • HMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM

    Alors là ça c'est meilleur que bon!!!!!!
    J'ai eu l'occasion de goûter lors de la "mini-rencontre" du 13/05, et je dois dire que rarement j'ai été autant surprise. Je ne doutais pas de la saveur de ce plat, mais franchement je ne m'attendais pas à une telle explosion de saveurs!!!!! C'est divin, ça embaume (non, ça ne "pue" pas le maroilles!!!!!!!!!!!!!), c'est fondant dessous moelleux dedans et croustillant dessus, une véritable alchimie culinaire!!!!
    A tous les sceptiques je ne dirai qu'un seul mot: "testez"!!!!!!!! Miam miam miam miam

    Posté par Megara7, mercredi 18 mai 2005 à 12:04
  • Waow !

    Ca doit déménager quand même !
    Mais je gouterais bien ! Je note, je note !

    Posté par Karine, mercredi 18 mai 2005 à 20:55
  • super recette, faut que j'essaie. Le Maroilles me manque ! (cri du coeur !)

    Posté par aude, mardi 24 mai 2005 à 11:57
  • Pour les fans de Maroilles !

    ...Il va falloir que je fasse et édite ma recette de crème brûlée au Maroilles...,
    mince alors !
    Va falloir que je la refasse et qu'on en re-mange et qu'on se régale à s'en faire péter la panse...! en plus, j'ai tous les ingrédients à la case...

    Posté par Manoue, mardi 24 mai 2005 à 18:03

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