Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

lundi 2 mai 2005

Pipe Rigate, tagliatelles de courgettes citronnées, quenelle de mascarpone

Une envie de pâtes. Oui, mais à quoi ??? Une petite sauce hollandaise (beurre-citron). Oui, mais j'entends déjà les ressorts grinçants et ironisants de ma balance qui se plaignent et me rappellent à l'ordre : "Zdoioioioioioinggggg", je garde donc l'idée vitaminée du citron et y rajoute la verte pensée de courgettes. Les courgettes sous forme de tagliatelles (un bon économe permet de réaliser de belles lamelles). Dans une sauteuse, un fond d'huile d'olive salée, poivrée et une gousse d'ail se tiennent... [Lire la suite]
Posté par manouecuisine à 08:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]