Les gamelles d'Emmanuèle

Mes aventures et mésaventures culinaires, gastronomiques et gourmandes...

vendredi 22 avril 2005

Chapeaux de champignons farcis au jambon cru qui rit !

Chapeaux de champignons farcis au jambon cru qui rit ! Photo de famille : Après avoir nettoyé vos champignons, retirer sans vergogne leurs jolis pieds. Déposer dans le bol du mixeur les pieds, échalotes, jambon cru, vache qui rit, le gruyère râpé, les oeufs. Voici la farce, si vous la goûtez afin de rectifier l'assaisonnement sel-poivre, ne prenez pas peur et ne vous mettez pas à me maudire au point de vue du goût assez fort de l'échalote, cela s'estompera à la cuisson. Farcir les... [Lire la suite]
Posté par manouecuisine à 11:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]